Restaurantes de guardia en Madrid

Ya sea por decisión propia, por cambios sociales o por los vientos económicos que corren, quedaron atrás las vacaciones veraniegas que, de forma generalizada, se prolongaban todo el mes de agosto. Ahora, aunque sigue siendo el rey, Madrid ya no es la ciudad semi desierta de antaño en este mes. Los restaurantes se han adaptado al nuevo entorno, con lo que es posible encontrar buenas opciones en la capital durante esos 31 días. Sin ánimo de exhaustividad, que no son fechas, les soplamos unas cuantas opciones.